ソースコードの綺麗な書き方

今の職場のコードが結構アレ。
Rubyで、1メソッドで100行以上のコードが珍しくない状態。インデントも深い。
で、話をしていてだんだん原因が分かってきがする。
あまりにもイライラするので、ここに愚痴がてら書いておく。
こんなの基本なんだけどなぁ